Hay puestos de la calle o restaurantes de los que, a pesar de que la comida pueda ser buena y de calidad, al pasar frente a sus puertas el lugar no invita lo suficiente como para entrar y sentarse ahí a comer.
La ubicación o el despliegue del lugar pueden ser factor para no detenerse ahí, pero si ese mismo sitio está listado en una aplicación móvil, y es posible que lleve tu comida a la puerta de tu casa ¿comerías ahí?
Para restaurantes pequeños o puestos de la calle, en América Latina y Estados Unidos, formar parte del listado de opciones de apps de food delivery ha abierto la puerta a un nuevo mercado, clientes que solo los piden vía app. Esto ha provocado que incluso algunos de ellos abran cocinas virtuales, es decir, cocinas designadas solo a atender este tipo de órdenes dentro del mismo restaurante pero con marcas distintas que solo existen en la app.
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