De mantenerse los actuales patrones alimentarios, se producirá un desabasto mucho mayor de alimentos y la población con problemas de salud seguirá en aumento, por lo que es urgente concientizar a la población sobre el problema alimentario mundial, afirmó Amanda Gálvez Mariscal, coordinadora del Programa Universitario de Alimentos (PUAL) de la UNAM.
En el marco del Día Mundial de la Alimentación, la especialista destacó que en México la demanda de alimentos se ha convertido hoy en día en una problemática asociada al crecimiento de la población.
Ver completo en: El Universal
