La marginal recuperación en la producción de granos básicos en el mundo ha sido insuficiente para evitar las alzas en los alimentos, problema que amenaza con agudizarse.México sufrió en 2011 un déficit de 7 millones de toneladas de maíz, 2.5 millones de cabezas de ganado muertas y aumento en el precio de tortilla a 16 pesos el kilo.
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