Un equipo interdisciplinario de estudiantes y egresados de la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ) desarrolló Vinato, un helado único en su tipo en México sabor fresas al vino tinto, alto en proteína, sin azúcar y bajo en grasas.
Ricardo Daniel Mendoza Burgos, egresado de la Licenciatura en Gastronomía de la UAQ; Mauricio Antonio Rivera Martínez, estudiante de octavo semestre de Ingeniería Química en Alimentos, de la Facultad de Química, y Aline Chávez Ambriz, de segundo semestre del programa de Diseño y Comunicación de la Facultad de Bellas Artes, presentaron el nuevo producto, que reúne las características de ser innovador, de alta calidad, nutritivo y que además proporciona beneficios a la salud.
Leer más en: VANGUARDIA.
