Si tomas una taza de café regularmente puedes bajar de peso ya que reduce la grasa corporal gracias a la termogénesis, una característica de la cafeína, que ayuda a quemar la grasa a través de la oxidación al estimular el sistema nervioso central.
La acción termogénica de un alimento se refiere a la capacidad de generar calor en el organismo debido a las reacciones que promueve. Por ejemplo, si en el desayuno se incluye una taza de café regular, se origina un efecto térmico durante aproximadamente 3 horas, y el gasto de energía se incrementa en 16%, en un periodo de 2 horas, de acuerdo al estudio de Westerterp-Plantega «Green tea catechins, caffeine and body-weight regulation» publicado en Physiology & Behavior.
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