El huevo es sin duda un alimento básico en nuestra canasta alimenticia y también en el resto del mundo, numerosos comestibles se elaboran a partir de de este insumo, sin embargo su obtención está sujeta a la polémica pues en diversas ocasiones se asocia con la crueldad hacia los animales de granja.
En este sentido, una empresa estadounidense investiga para crear un sustituto de huevo completamente vegetal denominado ‘Beyond Eggs‘ con las mismas propiedades y el mismo sabor de este alimento. El nuevo producto será más económico, sano y ecológico.
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