Un equipo internacional de científicos afirmó este miércoles haber descifrado el código genético del jitomate, lo que podría permitir mejorar su gusto o su valor nutritivo y lograr que pueda conservarse más tiempo sin pudrirse.
El Consorcio del Genoma del Jitomate, que reúne a más de 300 investigadores de 14 países, comparó al jitomate que se cultiva actualmente con su antepasado sudamericano, Solanum pimpinellifolium.
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