La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación estima que unos 795 millones de personas en todo el mundo se acuestan con hambre cada noche.
Entre la creciente población de la humanidad y el cambio climático, que plantea graves amenazas a la agricultura y nuestros suministros de alimentos, no es un problema que se terminará. Investigadores han estado trabajando para tratar el efecto que el ganado tiene en el cambio climático, así como las consecuencias que tendrá en nuestros cultivos, desarrollando carnes cultivadas en laboratorio y cultivos resistentes a la sequía. Pero un grupo de científicos finlandeses han presentado una solución diferente: una proteína de una sola célula creada con energía y es suficientemente nutritiva para alimentar a una familia.
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