Los alimentos ecológicos disminuyen la exposición a pesticidas y fertilizantes pero no tienen un valor nutritivo mayor que los producidos con técnicas convencionales, según un artículo que publica hoy la revista Annals of Internal Medicine.
El consumo de los alimentos descritos en EU como “orgánicos” ha crecido enormemente en el país: las ventas subieron de unos 3 mil 600 millones de dólares en 1997 a más de 28 mil 600 millones de dólares en el año 2011.
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