El Instituto Politécnico Nacional (IPN), realiza un proyecto de investigación sobre un almidón que contiene el maíz, el cual además de proporcionar elementos nutricionales, cuenta con propiedades benéficas para los enfermos diabéticos.
La investigación es dirigida por Rosalva Mora Escobedo, investigadora de la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas (ENCB) , quien señaló que esta enzima se encuentra en productos como las tortillas y otros derivados del mencionado grano.
Ver completo en: El Universal
IMPORTANTE:
Sí: El usuario podrá preguntar, felicitar, realizar críticas constructivas y/o contribuir con opiniones relevantes en el campo de la ingeniería e infraestructura.
No: Molestar, intimidar o acosar de ninguna manera.Tampoco utilizará el espacio para la promoción de productos o servicios comerciales, así como de cualquier actividad que pueda ser calificada como SPAM.
Para saber más consulta los Términos de Uso de INGENET.