La Universidad de Cornell (Estados Unidos) ha lanzado una propuesta para aquellos ingenieros que quieran experimentar cómo se alimentarán los astronautas en un futura misión a Marte. Así, este proyecto pretende investigar qué será mejor para los futuros astronautas: si cocinar su propia comida o alimentarse de los habituales productos especiales ya preparados.
Según explican el centro los objetivos de este proyecto son: determinar la aceptabilidad (palatabilidad) de la comida instantánea preparada por la tripulación y los cambios de ésta durante el tiempo que dure la misión; determinar si la agudeza, el gusto, el olfato y la permeabilidad de las vías respiratorias nasales se mantienen constantes durante el aislamiento del astronauta; o cómo influye la ingesta de nutrientes o los cambios en la alimentación durante los 120 días en el estado de ánimo; entre otros.
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